• pychota-francuska-tarta-z-beza-i-curd-pomaranczowy

    Tarta z pomarańczowym curdem i bezą szwajcarską

    Ciasto półkruche (pate sablee), curd pomarańczowy (creme a l’orange) i beza szwajcarska (meringue suisse) tworzą razem „perłę” kuchni francuskiej, czyli tartę. I tym razem będzie to tarta w wersji słodkiej z orzeźwiającym, lekko kwaśnym i jednocześnie słodkim curdem pomarańczowym oraz błyszczącą, chrupiącą na zewnątrz i jedwabistą, delikatną w środku bezą szwajcarską. Serdecznie zapraszam do spróbowania! Cała kompozycja smakowa oraz tekstura tarty ujawnia harmonię. Słodka i chrupka beza idealnie kontrastuje z kwaskowatym i aksamitnym kremem pomarańczowym, który wspaniale współgra z ciastem półkruchym, o maślanym, lekko karmelowym smaku. A jeśli chodzi o wygląd zewnętrzny tarty, to z pewnością będzie ona znakomitą ozdobą świątecznego stołu. Wykorzystajcie sezon na pomarańcze i przygotujcie tę tartę.…