• pychota-francuska-tarta-z-beza-i-curd-pomaranczowy

    Tarta z pomarańczowym curdem i bezą szwajcarską

    Ciasto półkruche (pate sablee), curd pomarańczowy (creme a l’orange) i beza szwajcarska (meringue suisse) tworzą razem „perłę” kuchni francuskiej, czyli tartę. I tym razem będzie to tarta w wersji słodkiej z orzeźwiającym, lekko kwaśnym i jednocześnie słodkim curdem pomarańczowym oraz błyszczącą, chrupiącą na zewnątrz i jedwabistą, delikatną w środku bezą szwajcarską. Serdecznie zapraszam do spróbowania! Cała kompozycja smakowa oraz tekstura tarty ujawnia harmonię. Słodka i chrupka beza idealnie kontrastuje z kwaskowatym i aksamitnym kremem pomarańczowym, który wspaniale współgra z ciastem półkruchym, o maślanym, lekko karmelowym smaku. A jeśli chodzi o wygląd zewnętrzny tarty, to z pewnością będzie ona znakomitą ozdobą świątecznego stołu. Wykorzystajcie sezon na pomarańcze i przygotujcie tę tartę.…

  • kulki-w-chrupiącej-panierce-z-serem

    Chrupiące kulki z kurczaka z serem

    Czy może być szukacie pomysłów na imprezę, aby zaskoczyć znajomych? Czy może być chcecie pocieszyć dzieci? Albo po prostu przypadacie za serem i smakuje Wam wszystko, co zawiera w sobie rozpływający się kremowy serowy środek? Tak czy inaczej, dobrze, że wpadliście na moją stronę, bo dzisiaj na obiad mam chrupiące i ekstra serowe kulki z kurczaka! Znudziły Wam się kanapki z serem? No to moje kulki z kurczaka z serem są doskonałym rozwiązaniem tego „problemu” 😉 Inspiracją do tego przepisu były kulki z fileta piersi kurczaka z serem, które kilka lat temu kupiłam w Biedronce podczas wakacji w Trójmieście. Po podgrzaniu w piekarniku tamte klopsy były obłędne: złocista, chrupiąca panierka,…

  • mus-pomaranczowy-deser-na-zimno

    Mus pomarańczowy

    Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam swój przepis na szybki i nieskomplikowany deser o szlachetnym smaku. Smakołyk, który przygotujecie z produktów dostępnych przez cały rok w niemal każdym sklepie spożywczym. Proszę bardzo! Poznajcie mój mus pomarańczowy. Wysmakowana klasyka, czyli połączenie czekolady z pomarańczą. A ponadto fajny sposób na wykorzystanie żółtek. Taki deser sprawdzi się na każdą okazję, na leniwe rodzinne popołudnie w upalne dni, na imprezę z przyjaciółmi lub na zakończenie świątecznej uczty. Mus wygląda naprawdę efektownie i elegancko, zwłaszcza jeśli podać go w pucharkach lub szklankach z grubego szkła. Jednym z dodatkowych atutów musu jest jego lekkość. Oczywiście, tak samo, jak i każdy prawdziwy deser, ten zawiera „kalorie”, tłuszcz, cukier… Jednak…